復合油煙凈化技術

復合凈化技術：由兩種或者兩種以上組合成的油煙凈化技術，利用組合不同的油煙凈化技術可以得到較高的油煙凈化效果，更能適應市場需求。目前采用主流的復合凈化技術有機械吸附式技術+靜電沉積技術；機械吸附式技術+液沫洗滌技術；靜電沉積技術+光解技術等等。

國內外油煙凈化技術發(fā)展歷史

自從1976年Henderson等報道烹調煙霧是引發(fā)鼻癌危險因素后，人們開始關注油煙對環(huán)境污染造成的影響，1997年美國加州南岸空氣質量管制區(qū)制定了第一部餐飲企業(yè)油煙排放的地方性標準，隨后美國的Maricopa縣等參考加州南岸空氣質量管制區(qū)的做法，也制定類似的控制飲食業(yè)油煙排放的標準，油煙凈化行業(yè)開始發(fā)展，國外油煙凈化技術起步較早，始于19世紀七八十年代，由于國外餐飲業(yè)主要是西餐為主，油煙濃度較低，大型的飯店一般采用熱氧化焚燒法，中小飯店一般采用催化氧化法，但這兩種方法技術復雜，設備成本高，其次適用性也存在距離，在國內推廣難度較大。

在20世紀90年代初期，中國沿海地區(qū)的有些廠家開始生產油煙凈化設備，技術主要是采用稍加改造過的除塵設備技術，直到2000年國家環(huán)保總局頒布《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》，國內油煙凈化設備行業(yè)才實現井噴式發(fā)展，涌現了大量油煙凈化設備生產企業(yè)，極大的促進了油煙凈化技術研發(fā)，目前主流技術主要有機械吸附技術，液沫洗滌技術，靜電沉積技術，復合凈化技術。

1、機械吸附式技術：機械吸附技術是最早運用于油煙凈化領域的技術，該法原理為模擬煙氣流動路徑，采用迂回式結構設計，增加油煙流動過程中碰撞，轉折，利用慣性作用吸附、沉降油煙，凈化主結構為煙罩，目前主流設計為多層百葉窗、濾網格、蜂窩式濾清器、活性炭吸附及纖維吸附等，機械吸附技術優(yōu)點在于設備簡單，單煙罩就能完成，但是去除率在30-50%，通常和其他類型的凈化器結合才能達到凈化效果。

2、液沫洗滌技術：濕法洗滌技術起步稍晚于機械吸附技術，該法原理是利用液體與油煙接觸，冷凝、溶解顆粒物和揮發(fā)性氣體，根據結構設計不同達到氣液接觸方式不同，處理效果也大不相同，目前主流的結構設計有外置水噴淋塔，運水煙罩，水霧水膜凈化等，采用洗滌法凈化油煙結構設置相對簡單，后續(xù)維護成本低，洗滌法凈化率不同結構凈化率差距較大，運水煙罩和水噴淋塔的凈化率在30-50%，水霧水膜凈化率70-90%，洗滌法對于2微米或者更大的顆粒有較高的去除率，對于小于0.1微米甚至更小的顆粒去除率則較差。濕法洗滌技術在機械吸附基礎上增加了水法除油煙，相對機械吸附式技術效率有所提升。

3、靜電沉積技術：靜電沉積技術與靜電除塵原理相同，通過升壓經整流器轉化成直流電，在兩極板間形成強電場，使氣體分子電力、油霧粒子荷電，荷電粒子在電場力作用下向極板運動并最終達到油煙分離的目的，凈化率能達到90%以上。由于設備成本較低，凈化率高，靜電沉積技術逐漸取代了1.0和2.0油煙凈化技術，占市場比重越來越高，但是油漬吸附在電極和集塵板上，會使設備在運行一段時間后效果明顯劣化，要保證凈化效果必須經常清洗和維護，后續(xù)的工作量大，成本高。

4.復合凈化技術：由兩種或者兩種以上組合成的油煙凈化技術，利用組合不同的油煙凈化技術可以得到較高的油煙凈化效果，更能適應市場需求。目前采用主流的復合凈化技術有機械吸附式技術+靜電沉積技術；機械吸附式技術+液沫洗滌技術；靜電沉積技術+光解技術等等。

技術發(fā)展趨勢

油煙凈化技術發(fā)展到現階段出現了很多有新的油煙凈化技術，比如超聲空化技術，化學皂化技術，離心分離技術，紫外線光解技術等等，油煙凈化4.0在未來市場中將占據主導地位，復合油煙凈化技術處理效果取決于復合油煙凈化技術的數量及合理的結構設計，目前市場上已經出現了6種技術復合凈化油煙技術，油煙凈化率能達到98%，相信在科技發(fā)展日新月異的今天，將會研發(fā)出更先進的油煙凈化技術。